Рецепт птифур

Пифуры- это ассорти из разного маленького печенья, либо пирожных, которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью.

Французский десерт "Птифур"

Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену. Сахар, марципан и желтки размешать миксером до однородности. Осторожно перемешать лопаточкой или венчиком. Включить разогреваться духовку. Застелить противень пекарской бумагой.

Взять кастрюльку с толстым дном. Влить молоко, всыпать сахар, добавить сливочное масло и какао порошок. Поставить кастрюльку на плиту и помешивать, пока смесь не закипит. Добавить к ней яичные желтки и хорошо взбить.

Птифуры — популярный французский десерт. Представляет собой ассорти из пирожных, отличающихся наполнением, украшением или формой. Основа используется одна.

Похожие статьи

• Творожное печенье с безе рецепт пошагово
• Как приготовить свиные желудки — пошаговые рецепты с фото рецепты с фото
• Хворост со сгущенкой рецепт
• Салат с огурцами по китайски рецепт