Хлеб по-деревенски без дрожжей
Помните в е годы была реклама масла"рама" :- Где отрывалась горячая корочка хлеба, и мазалась маслом. Очень любила тогда эту рекламу, какая-то она была тёплая и уютная. По крайней мере не вызывает отвращения как сегодняшние рекламы. Предлагаю попробовать испечь такой хлебушек, у которого твёрдая, хрустящая корочка, а мякиш нежный и пористый.
О методе созревания хлеба в холоде ранее уже было известно, например, описано в книге Прасковьи Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства" У хлеба получается тонкая корочка и довольно нежная слегка влажная внутренняя текстура с крупными порами, которая должна понравиться любителям чиабаты. Тесто для этого хлеба можно хранить в холодильнике в течении 2 недель и в течении этого времени радовать своих близких свежеиспеченным хлебом. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без
Рецепт и подготовка: мл теплой воды. Возьмите миску и полотенце. Оставьте на 2 часа.
