Польза и вред аскорбиновой кислоты для кожи лица
История его изучения связана с поиском причин цинги — болезни, при которой соединительная ткань утрачивает прочность например, кровоточат дёсны. Начиная со Средних веков учёные пытались понять, почему возникает цинга. Тайна была раскрыта только в XX веке: в году выделили витамин C, а в м доказали, что его недостаток в пище — единственная причина болезни.
Аскорбиновая кислота хорошо всасывается преимущественно в двенадцатиперстной и тощей кишке. Через 30 мин после введения содержание кислоты аскорбиновой в крови заметно увеличивается, начинается интенсивный захват ее тканями за счет первоначального превращения ее в дегидроаскорбиновую кислоту, которая имеет способность проникать через клеточные мембраны без энергетических затрат и быстро восстанавливаться в клетке. Внутриклеточно аскорбиновая кислота определяется в трех формах — аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислот и аскорбигена связанной аскорбиновой кислоты. Распределение между органами неравномерное: ее много в железах внутренней секреции, особенно в надпочечниках, меньше — в головном мозге, почках, печени, в сердечной и скелетных мышцах. Глюкоза легко всасывается, основными путями метаболизма является гликолиз и аэробное окисление с образованием углекислого газа и воды с высвобождением АТФ и других макроэргических соединений.
По сравнению с другими людьми курильщикам требуется больше витамина С на 30 мг в день больше. Нехватка витамина С может проявляться в пониженной способности организма сопротивляться окислительным процессам, в истощении и раздражительности. При длительном дефиците витамина С может развиться цинга. Цинга — крайне редкое состояние.
