4 варианта изготовления коптильни горячего копчения своими руками
Мясо, рыба, мясные или рыбные продукты можно коптить по холодной или горячей методике. Работая по первому варианту, вы создадите плотное блюдо. И его первоначальная структура не изменится. К тому же процесс, идущий по холодному методу, подразумевает затрату большого количества времени.
Маленькая и очень простая коптильня
Опубликовано: 06 июня , Домашняя коптильня — устройство, в котором приготовите разные деликатесы. Для ее сборки нужны минимальные навыки. Воспользуйтесь советами мастеров Кэролайн Прис и Оуэна Гейгера.
- Самодельная коптильня за 5 минут из ведра и трех шампуров
- Копченая рыба, приготовленная своими руками, считается настоящим деликатесом.
- Коптильню можно сделать из подручных средств буквально за 5 минут.
- Большой популярностью пользуется рыба холодного и горячего копчения.
- Коптильня из холодильника
- Как построить коптильню для холодного копчения рыбы, мяса, птицы своими руками, без дымогенераторов и труб, которая не займет много места на небольшом дачном участке, вы увидите в этом ролике. Сразу же показываю пробное копчение окуня!!!
- Рыба любого копчения всегда считалась изысканным деликатесом, но покупать ее часто — не дешевое удовольствие. Если Вы любите рыбачить и всегда возвращаетесь с богатым уловом, тогда Вам просто не обойтись без коптильни.
- Копчение — это процесс термообработки рыбы, мяса, птицы и производных из них продуктов в специально оборудованных для этого коптилках с помощью горячего дыма, тлеющих дров, стружки, опилок из древесины разных пород с целью придания им специфического аромата и вкуса, а также частичного обезвоживания, что содействует их консервации и длительному хранению. В качестве основы топлива для коптилки используют дрова и опилки как отдельных пород деревьев, так и их различных комбинаций.
| Коптильня своими руками. Фото этапов работы | 417 | Либо профилированная, либо металлическая круглая. |
| Виды копчения | 187 | Мой дед и мечтать не мог о фирменной коптильне, но рыбка у него всегда получалась — пальчики оближешь. |
| Как работает коптильня | 85 | Коптить можно как горячим способом, так и холодным. На картинке наглядно изображено, в чем разница методов. |
| Материалы и порядок изготовления коптильни | 110 | Изготовить классическую коптильню своими руками достаточно просто в домашних условиях. Безусловно, купить изделие гораздо проще, но если вы часто бываете на природе и данный агрегат используете с завидной регулярностью, то выгоднее, конечно, найти схемы и чертежи и выполнить работу самостоятельно. |
| Копчение рыбы в походных условиях | 371 | Так как многие просили поделиться устройством коптильни, решил запилить этот пост. |
| В чем минусы самодельной коптильни? | 84 | Известно, что мясо или рыбу можно закоптить как холодным, так и горячим способом. В первом случае блюдо останется плотным и сохранит первоначальную структуру. |
| Мобильное приложение Nur.kz | 386 | Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. |
| Коптильня из листов металла | 154 | Канал о доме и даче, делаем своими руками. |
Значительно расширить рацион семьи качественными продуктами вы сможете, построив на приусадебном участке стационарную или переносную коптильню. Перед началом работ желательно тщательно проанализировать свои возможности, уровень мастерства и изучить материалы о том, как сделать коптильню своими руками быстро и качественно. Содержание этой статьи Делаем коптильню холодного копчения Мастерим коптильню горячего копчения Пошаговая инструкция Как сделать коптильню горячего копчения своими руками, видео: Фотографии коптилен: Интересная информация о различных видах коптильни Коптильня-ведро. Коптильня из нержавейки.
