Как Картошку Порезать Соломкой Фото

При одной только мысли об ароматном и хрустящем картофеле фри с чесночным соусом пробуждается звериный аппетит. Конечно, можно особо не утруждать себя и просто купить готовый замороженный картофель в супермаркете. Но кто знает, что это вообще за клубни, сколько они там хранятся и из чего сделаны? Приготовить такой картофель можно и дома, но как его правильно порезать?

Картофель фри тонкой соломкой — рецепт с фото и видео

От формы нарезки картофеля зависит не только внешний вид, но и вкус блюда: если кусочки одинаковы, то варятся или поджариваются равномерно. Домашняя нарезка картошки отличается от ресторанной. В ресторанах повара делают всё, чтобы блюда выглядели как можно более эффектно, поэтому жертвуют экономией в пользу красоты. Хозяйки же стараются чистить и нарезать клубни так, чтобы отходов было поменьше. Ресторанные способы нарезки в домашних условиях применяют лишь при подготовке к праздникам.

Итак, нарезка в профессиональной кухне не ограничивается кубиками и соломкой, так что давайте рассмотрим популярные французские техники:. Качество нарезки зависит не только от ваших навыков, но и от ножей. Мы являемся официальными поставщиками ножей Mercer Culinary из прочной высокоуглеродистой стали - у нас вы найдете шеф-ножи, ножи для чистки, для хлеба, удаления костей и карвинга. Работайте остро заточенным профессиональным ножом. Также бывает совершенно разной - учитывается толщина и длина соломки.

• Как правильно нарезать картофель
• Кисло-острая картофельная соломка , или Суаньла Тудоусы кит.
• Главная страница » Блюда Из Картофеля » Картофель фри тонкой соломкой. Картофель фри — однo из самых популярных блюд на земле.
• Это один из наиболее ответственных моментов!
• Фото-рецепт жареной картошки с пошаговыми фото
• Кирилл Казаков.
• Чтобы картофель-фри получился отменным, надо правильно нарезать картошку. Чтобы «соломка» была хрустящей и прожаренной, надо нарезать картошку кусочками не шире 1,5 сантиметра и не толще 7 миллиметров и желательно не тоньше.
• На способ приготовления картофеля влияют как размер и форма клубня, так и способ его нарезки.
• Ингредиенты:
• На сегодня еще один простой рецепт — готовим вкусное второе блюдо или закуску, как вам больше нравится — картофель пай.
• Казалось бы, жареная картошка — дело не хитрое. Однако, вместо мягкой внутри и покрытой золотистой хрустящей корочкой нежной картошечки у многих получается что-то больше напоминающее подгоревшее пюре.
• Главная страница » Кулинарные хитрости » 4 способа нарезки картофеля. В кулинарии используются овощи, нарезанные разными способами.

Одним из наиболее важных этапов в процессе приготовления пищи является умение правильно измельчать продукты. Ведь в кулинарии не бывает мелочей, а такое действие требует определенной сноровки. Взять, к примеру, картошку. В большинстве случаев на начальном этапе после очистки ее требуется нарезать.

Похожие статьи

• Калорийность Вареники с картошкой рецепты с фото
• Жареные пирожки с картошкой на кефире рецепт на дрожжах сухих
• Приготовить говядину с картошкой и грибами в духовке рецепт
• Пирог с картошкой из слоеного теста в мультиварке рецепты с