Пакет документов: Журналы учета в гостинице
Опыт в сфере HoReCa — 14 лет, направление IT-ресторанов: выпустила три программных продукта, включая сервис по ведению журналов. Определёные журналы контроля процессов обязаны вести все заведения в ресторанной сфере — от точки кофе с собой до ресторана. Это установлено в санитарно-эпидемиологических требованиях к общепиту, которые должны соблюдать все организации и индивидуальные предприниматели СанПиН 2. Но электроника может сбиться, и температура выйдет за границы нормы. Если журнал не вести, то легко пропустить превышение температуры.
![Пакет документов: Журналы учета в гостинице | Алтика Академия Журнал осмотра работников пищеблока](https://rushaccp.ru/wp-content/uploads/2020/01/zhurnal-gnojnichkovyh-zabolevanij.jpg)
![Здоровье - журнал результатов осмотров работников организации Приложение N 1. Гигиенический журнал (сотрудники)](https://ses-doc.ru/img/zhurnal-gnoynichkovyh-zabolevaniy-2.png)
![Какие журналы нужны для общепита Готовые документы:](https://onpb.ru/image/cache/catalog/blank/g0049-800x800.png)
![Приложение N 1. Гигиенический журнал (сотрудники) | ГАРАНТ ОТ19 Журнал осмотра рук и открытых частей тела](https://image.isu.pub/140917083032-60ce94e5b111e76656c1ed00386e6d3b/jpg/page_1_thumb_large.jpg)
![Как правильно заполнять «Журнал здоровья» в году? | Журнал результатов осмотров работников организации Здоровье](https://media.komus.ru/medias/sys_master/root/haa/h10/10572052725790/988138-1-800Wx800H.jpg)
![Журнал гнойничковых заболеваний в общепите и пищеблоке | Осмотр САНПИН 2.4.5.2409-08](https://www.uchmag.ru/upload/catalog/posob/_/k/_k_zh-4120_/images/01.jpg)
![Журнал осмотра рук и открытых частей тела, «Кадры в порядке» Приложение 5. Порядок проведения медицинских осмотров работников цехов перед началом работы](https://onpb.ru/image/cache/catalog/g00043ot23-800x800.png)
![Образцы ХАССП для общепита и предприятий общественного питания Оформление и доставка журнала гнойничковых заболеваний](https://www.centrmag.ru/catalog/ab58_140918.jpg)
![ГОТОВАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ЖУРНАЛЫ ХАССП ОТ RIVERA PEOPLE](https://trudovik.pro/upload/iblock/aaf/aaf4e5cb38fcfb3ac85592b05a2b0098.png)
![Журнал регистрации результатов осмотра работников c кондитерскими изделиями с кремом](https://cityblank.ru/upload/resize_cache/iblock/a09/1119_1119_1b5e993b75e66360047ca642ab00dc083/zhurnal-osmotra-ruk-i-otkrytykh-chastei_-tela-na-nalichie-gnoi_nichkovykh-zabolevanii_-respiratornykh-11476.jpg)
![Горизонтальное многоуровневое меню](https://chocology.ru/upload/medialibrary/stati-tablitsy/sanpin-obschepit11.png)
![САНПИН – adm-yabl.ru](https://tuymazy.skidkom.ru/timthumb.php?zc=2&w=600&h=400&q=100&src=/static/catalog/2019/0205/15493312903110.jpg)
![](https://vladivostok.ellada163.ru/upload/iblock/5d5/5d50dc9b188de26be83a62094475e65c.jpg)
![](https://ses-doc.ru/img/035-zhurnal-gnoynichkovyh-zabolevaniy.jpg)
![](https://images.prom.ua/2239507186_zhurnal-oglyadu-ruk.jpg)
Приложение 9 к Методическим рекомендациям "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при производстве и реализации питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна". Источник - Методические рекомендации Главного государственного санитарного врача РФ от Ru Юридические документы.
- Rivera People - идеальный помощник для Вашего ресторана!
- Вступают в силу с 1 января г. Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября г.
- Этот блок для настройки таймера в зеро блоке. Не показывается при публикации.
- Требования к личной гигиене работников организации, осуществляющей производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий с кремом регулируются главой 9 Санитарных норм и правил "Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий". Все работники организации, непосредственно участвующие в процессе производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, должны иметь медицинскую справку о состоянии здоровья, выданную в соответствии с законодательством Республики Беларусь.
![Преимущества](https://chocology.ru/upload/medialibrary/stati-tablitsy/sanpin-obschepit8.png)
![Как правильно заполнять гнойничковый журнал](https://meganorm.ru/Data2/1/4294848/4294848145.files/29.gif)
![Бракеражный журнал](https://haccp-likbez.ru/wp-content/uploads/2021/11/Гигиенич-1.jpg)
![СБОРНИК РЕЦЕПТУР](https://3quality.ru/blog/wp-content/uploads/2022/04/image-1.png)
![«Обязательные журналы хассп ОТ RIVERA PEOPLE — 12 документов + акты»](https://rospotrebnadzor.com/images/demo/2_1.png)
![ЖУРНАЛ БРАКЕРАЖА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ](https://www.hr-ok.ru/upload/iblock/bc6/OT_19_list4.jpg)
![Приложение N 1. Гигиенический журнал (сотрудники)](https://www.hr-ok.ru/upload/iblock/91f/OT_19_titlist.jpg)
![Другие товары](https://tech-journal.ru/image/cache/catalog/journals/арт 301 в печать_Страница_1-1126x800.png)
![Контрольный журнал (48 стр.)](https://rospotrebnadzor.com/images/demo/1.png)
![Нормативные материалы:](https://zakonbiznesa.ru/storage/images/18/UtYq47KfYymPDbgHQY6B8EowvCbyl6q00TjS6beA.png)
![Приложение N 2. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования](https://www.centrmag.ru/catalog/ab56_140918.jpg)
![Содержание:](https://haccp-likbez.ru/wp-content/uploads/2021/11/Фритюр-4.jpg)
Полезная информация: | 6 | Информационно-правовая система нормативных правовых актов Республики Казахстан. Приказ и. |
БРАКЕРАЖНЫЙ ЖУРНАЛ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ | 498 | Устаревшая форма Журнала санитарного состояния сотрудников, которую все мы вели раньше и в которой ставили отметки «ЗД» здоров , сейчас не корректна. Ниже приведем рекомендованную форму согласно СП 2. |
Журнал учета использования фритюрных жиров | 33 | Медицинский осмотр проводится перед началом работы ежесменно с целью выявления у работающих повреждений и гнойничковых заболеваний кожи рук, открытых частей тела, а также ангины, катаральных явлений верхних дыхательных путей, кариозных зубов. Медицинскому осмотру подлежат все без исключения работники цехов по производству кондитерских изделий с кремом перед допуском их к работе. |
«КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ВНЕДРЕНИЯ : ХАССП ПОД КЛЮЧ» | 474 | Нормативные документы регламентируют ведение тех, или иных учетных форм журналов, актов, нарядов и т. В случае, когда приказ утрачивает силу, автоматически считаются отмененными недействующими и формы, введенные этим документом. |
167 | Предпринимательское право. Ru - статьи, пресс-релизы, новости, мероприятия, предложения, аналитика, консультации, интервью. |
Приложение N 1 к СанПиН 2. Подпись сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи. Подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела. Подпись медицинского работника ответственного лица. N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.
![](https://www.css23.ru/storage/app/uploads/public/5fd/cb9/653/thumb_1465_280_0_0_0_auto.jpg)
![](https://ses-doc.ru/img/zhurnal-gnoynichkovyh-zabolevaniy-1.png)
![](https://copyblank.ru/upload/iblock/3bb/3bbbaf515ccebe2c5d16cb9451f7c009.png)
![](https://img.yumpu.com/49547149/1/500x640/-2008-.jpg)
![](http://www.centrmag.ru/_obrazec/801435_3.jpg)
![](https://www.opengost.ru/uploads/posts/2011-05/9141169image001.jpg)
![](https://meganorm.ru/Data2/1/4294848/4294848145.files/36.gif)
![](https://www.centrmag.ru/catalog/m09062016dw154.jpg)