Пакет документов: Журналы учета в гостинице
Опыт в сфере HoReCa — 14 лет, направление IT-ресторанов: выпустила три программных продукта, включая сервис по ведению журналов. Определёные журналы контроля процессов обязаны вести все заведения в ресторанной сфере — от точки кофе с собой до ресторана. Это установлено в санитарно-эпидемиологических требованиях к общепиту, которые должны соблюдать все организации и индивидуальные предприниматели СанПиН 2. Но электроника может сбиться, и температура выйдет за границы нормы. Если журнал не вести, то легко пропустить превышение температуры.
Приложение 9 к Методическим рекомендациям "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при производстве и реализации питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна". Источник - Методические рекомендации Главного государственного санитарного врача РФ от Ru Юридические документы.
- Rivera People - идеальный помощник для Вашего ресторана!
- Вступают в силу с 1 января г. Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября г.
- Этот блок для настройки таймера в зеро блоке. Не показывается при публикации.
- Требования к личной гигиене работников организации, осуществляющей производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий с кремом регулируются главой 9 Санитарных норм и правил "Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий". Все работники организации, непосредственно участвующие в процессе производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, должны иметь медицинскую справку о состоянии здоровья, выданную в соответствии с законодательством Республики Беларусь.
| Полезная информация: | 6 | Информационно-правовая система нормативных правовых актов Республики Казахстан. Приказ и. |
| БРАКЕРАЖНЫЙ ЖУРНАЛ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ | 498 | Устаревшая форма Журнала санитарного состояния сотрудников, которую все мы вели раньше и в которой ставили отметки «ЗД» здоров , сейчас не корректна. Ниже приведем рекомендованную форму согласно СП 2. |
| Журнал учета использования фритюрных жиров | 33 | Медицинский осмотр проводится перед началом работы ежесменно с целью выявления у работающих повреждений и гнойничковых заболеваний кожи рук, открытых частей тела, а также ангины, катаральных явлений верхних дыхательных путей, кариозных зубов. Медицинскому осмотру подлежат все без исключения работники цехов по производству кондитерских изделий с кремом перед допуском их к работе. |
| «КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ВНЕДРЕНИЯ : ХАССП ПОД КЛЮЧ» | 474 | Нормативные документы регламентируют ведение тех, или иных учетных форм журналов, актов, нарядов и т. В случае, когда приказ утрачивает силу, автоматически считаются отмененными недействующими и формы, введенные этим документом. |
| 167 | Предпринимательское право. Ru - статьи, пресс-релизы, новости, мероприятия, предложения, аналитика, консультации, интервью. |
Приложение N 1 к СанПиН 2. Подпись сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи. Подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела. Подпись медицинского работника ответственного лица. N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.
