Толченка (толченая картошка)
Почти каждый считает, что умеет варить картошку и правильно делать пюре. Но вкусным и красивым это блюдо получается только у тех, кто знает несколько секретов. Мы рассмотрим технологию, позволяющую приготовить воздушное, белое, нежное пюре, а не клейкую крахмалистую массу депрессивного коричневого цвета.
![Ароматный картофель-толченка – пошаговый рецепт приготовления с фото Воздушное картофельное пюре. Рецепт пюре с молоком](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2014/01/pirog-iz-kartofelnogo-pyure.jpg)
![Картофельное пюре с молоком - простой рецепт | Чудо-Повар Картофельные оладьи из вчерашнего пюре](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120131083524/120214122941/p_O.jpg)
![Как приготовить вкусное картофельное пюре: правила, секреты, необычные ингредиенты - Лайфхакер Как приготовить картофельное пюре](https://room-number.ru/wp-content/uploads/2013/11/IMG_2514.jpg)
![Картофельные оладьи из вчерашнего пюре - Кулинарный пошаговый рецепт с фото. Блюда из картофельного пюре](https://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/07/87157d_wmark.jpg)
![Рецепт картофельного пюре с грибами , пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Едим Дома Шарики из картофельного пюре](https://i.pinimg.com/736x/ac/5f/a1/ac5fa1ba779ea5597e7f66bcd879c773.jpg)
![Блюда из картофельного пюре — 86 рецептов с фото. Что можно приготовить из картофельного пюре? Рецепт толченки](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/11/Mash_1511262483.jpg)
![Толченка - Кулинария для мужчин Вкусное картофельное пюре: пошагово с фото](https://zira.uz/wp-content/uploads/2017/09/main-5.jpg)
![Рецепт толченки Ароматный картофель-толченка](https://i.ytimg.com/vi/6k0aQ2Pzu28/hqdefault.jpg)
Рецепт картофельного пюре, или как у нас принято называть этот гарнир - рецепт "толченки". Отваривается картофель, толчется, заправляется молоком, сливочным маслом и яйцами, хорошенько взбивается и получается…. Это простейший рецепт картофельного пюре.
![Приготовление толченки Как правильно и вкусно приготовить картофельное пюре](https://cookingman.ru/images/cook-book/garnir/kartofel/tolchenka/1.jpg)
![Грамотно сварите правильный картофель Как приготовить вкусную толченку? - Гарнир от ЕДА](https://kr.informator.ua/wp-content/uploads/2021/09/1588190155_5.jpg)
![Что положить в пюре, кроме картошки Как приготовить толченку: вкусная с молоком и маслом картошечка](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0006/8266/68266-ed4_wide.jpg?1468320264)
![Пошаговый фоторецепт Как приготовить картофельное пюре](https://i.ytimg.com/vi/Cr3kGkB7GFw/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLApHvyRSbBNXlWg4fftlXoxHCwdWg)
![Как сделать картофельное пюре Классическое картофельное пюре – рецепт с фото и секреты](https://chudopovar.com/images/kartofelnoe-pyure-recept-s-foto.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! толченка рецепт классический | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/tVcCfga5nFs/mqdefault.jpg)
![Оладьи из толченой картошки рецепт Пюре рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-06/1593269388_screenshot_50.jpg)
Культовый французский шеф-повар Дидье Коли давал в Москве мастер-класс и между прочим поделился своими секретами приготовления настоящего картофельного пюре. Было бы жалко пропустить такую возможность и расспросить Дидье поподробней о том, как он это делает. Место действия — Лаборатория мировой гастрономии на выставке ПИР. Действующее лицо: Дидье Коли, шеф-повар парижского отеля Costes и бренд-шеф одноименной группы братьев Кост. Главный интерес в посещении мастер-классов вообще и этого в частности — ловить обрывки фраз и присматриваться к мелким деталям. Все вкусное делается быстро».
![Как вкусно приготовить пюре с молоком Правильная технология приготовления картофельного пюре](https://alimero.ru/uploads/images/18/76/55/2019/08/19/ba945b.jpg)
![новые рецепты Как приготовить идеальное картофельное пюре](https://statimg1.cdnbb8.com/files/image/deal/165509/bb4_deal_big/384b09a32d88c6bf838ab98cc45cfd95.webp?2607e45cac71f626727281a1b81dc5df)
![Оставить отзыв Пять секретов идеального картофельного пюре от Дидье Коли](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/07/potatos_1469443715.jpg)
![Пищевая ценность порции Как приготовить толчёнку дома](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2020/01/kak-v-stolovoi-delaut-kartofelnoe-pure-6.jpg)
![Как приготовить картофельное пюре](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/17/15/800315_29075-710x550x.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/04/kak-gotovit-kartofelnoe-pure_siteweb-1.jpg?v=1618949663)
![Сезонное меню](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/6009/mobile/8d9439d72042fcfaba47a30e46a4dd5c-2018.jpg)
![Учитывайте температуру ингредиентов](https://i.ytimg.com/vi/z-YwUyLryXY/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBAP84g1XK_2YcwGlJ_BkSwJ-IHSw)
![Ингредиенты:](https://cookingman.ru/media/k2/items/cache/7acce66d40ec90c2d61987b409cbf850_XL.jpg)
![Какая картошка подойдёт для пюре](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/d/1c/d1c016fba54533daba8635cd6b8d15fd_l.jpg)