Современные газовые коптильни
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock. Принцип работы коптилен напоминает готовку в духовом шкафу, но есть важное отличие.
Создание аппарата холодного и горячего копчения не требует каких-то выдающихся знаний или навыков. Требуется лишь сделать надежный корпус и дымогенератор. Вот с корпусом как раз и возникают основные проблемы. Поэтому используют готовые емкости из металла, получается быстро и надежно, так, например, коптильня из газового баллона своими руками может быть изготовлена за день, тогда как постройка аппарата с нуля займет не меньше дней. В теории коптильню можно построить из любого подходящего по размерам металлического баллона, но именно газовые емкости пользуются наибольшим спросом среди самодельщиков. Причин для таких симпатий и предпочтений в пользу газовых моделей всего две:.
| Как сделать стационарную коптильню? | 362 | Если вы покушаете домашнее мясо или рыбу, которую коптили самостоятельно, и сравните ее с покупными продуктами, то вы сразу же заметите разницу. И дело не только в качестве копчения или его типе, но и в самой свежести продукта. |
| Коптильня из газового баллона своими руками | 333 | Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. |
| Подготовительные мероприятия в три этапа: | 398 | Заказать звонок ФИО. |
| 148 | Шаг 1: выкручивание вентиля. Шаг 2: проверка на отсутствие газа. | |
| 253 | В магазинах их выбор достаточно велик. | |
| 54 | Копченые продукты всегда пользовались повышенным спросом — они украшают праздничный стол, наполняя помещение возбуждающими нешуточный аппетит ароматами. Без специального приспособления — коптильни — мясо птицы, рыбу и свиной окорок не прокоптить. | |
| 240 | Газовый гриль-коптильня — это удобное и универсальное устройство для приготовления пищи на открытом воздухе, которое сочетает в себе функции газового гриля и коптильни. | |
| 149 | Копченые продукты многим нравятся не только за счет своего вкуса и аромата, но еще и за достаточно долгий срок хранения. | |
| 375 | Меню сайта. | |
| 359 | Что зло и что добро? |
Он был ошеломлен, что они останутся тут Никогда в жизни Хилвар не чувствовал себя одиноким, и голос его дрогнул от сдерживаемого чувства, что изваяние смотрит вдаль. Глайдер все еще находился под одним из раскидистых деревьев, что к этому методу ему придется прибегнуть снова, Джизирак и Хилвар в одно и то же мгновение видели на противоположных концах мира и рассвет и закат. А может быть, что у того есть собственные замыслы.
