Сальтисон из свиной головы - мясная закуска
Оксано4ка Поваренок 3 уровня. Хоть сама мясо не ем, но в семье все мясоеды. Когда денег в обрез, готовлю вот такой зельц. Все остаются довольны! Категория: Горячие блюда Блюда из мяса.
![Сальтисон из свиной головы - простой рецепт | Чудо-Повар Сальтисон из свиной головы](http://marinadom.ru/uploads/posts/2014-06/1402328167_img_0008.jpg)
![Зельц из свиной головы в желудке - 12 пошаговых фото в рецепте Зельц по-домашнему](https://hozvo.ru/photos/storage/bitrix/upload/main/6a9/334928_44952_640x480.jpg)
![Зельц из свиной головы – кулинарный рецепт Зельц из свиной головы](https://img-global.cpcdn.com/recipes/1ab94c6a629c39be/1200x630cq70/photo.jpg)
![Зельц домашний - пошаговый рецепт с фото на adm-yabl.ru Зельц из свиной головы в домашних условиях](https://i.pinimg.com/236x/39/0c/24/390c24fb1137c4ad84b8833cce34a439.jpg)
![Сальтисон из свиной головы — рецепт с фото пошагово Домашний зельц по-немецки](https://i.pinimg.com/474x/52/15/77/521577b07e16700a6e6aa0f993b43a25.jpg)
![Зельц из свиной головы - пошаговый рецепт с фото на adm-yabl.ru Как приготовить сальтисон в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/65/37/b2/8a/zelc_iz_svinoi_golovi-559026.jpg)
![Зельц домашний на adm-yabl.ru Зельц из свиной головы в бутылке](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2022/12/1-9-36.jpg)
![Зельц из свиной головы в домашних условиях | Волшебная adm-yabl.ru Зельц в бутылке из свинины](https://gradcontent.com/lib/400x296/glava-podpravki.webp)
![Зельц из свиной головы в домашних условиях Зельц домашний](https://s1.webspoon.ru/receipts/2014/3/14906/orig_14906_0_xxl.jpg)
![Домашний зельц по-немецки. Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день](https://i.ytimg.com/vi/pu_kyboAcT4/maxresdefault.jpg)
Голову, уши, язык, почки и сало очистить, вымыть и сварить. Отделить мясо от костей и нарезать его тонкими полосками, смешать с нарезанными кубиками почками, ушами, шкуркой. Влить немного концентрированного бульона, в котором варились все субпродукты, посолить, положить растертый чеснок, перец и мускатный орех.
- Ингредиенты на зельц из свиной головы
- Домашний, вкусный настоящий зельц в тысячу раз лучше магазинной колбасы. Повозиться, конечно, с ним придётся, но это того стоит.
- Сальтисон или зельц — это мясная закуска из прессованного мяса свиной головы. Рецепт сальтисон домашний представляет собой рецепт холодной мясной закуски, состоящей из мяса в желе.
- Время подготовки: 30 мин.
![Как сделать домашний зельц из свиной головы Зельц в бутылке из свинины | Волшебная adm-yabl.ru](https://img.povar.ru/mobile/da/bb/ee/a6/zelc_domashnii-432131.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Зельц из свиной головы — рецепты | Дзен](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2022/12/8-1-48.jpg)
![Сезонное меню Зельц из свиной головы в бутылке — рецепт с фото пошагово](https://prostye-retsepty.com/wp-content/uploads/2015/05/domashnij-zelc.jpg)
![Ингредиенты для «Зельц из свиной головы»: Зельц из свиной головы в домашних условиях](https://i.pinimg.com/474x/d6/4b/d8/d64bd8d2174c3a05ef36d57c905bdb5a.jpg)
![Меню учётной записи пользователя Зельц - 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото](https://i.ytimg.com/vi/X-qn4-5LGzk/maxresdefault.jpg)
![Меню учётной записи пользователя зельц из свиной головы рецепт в домашних условиях | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/f5hZRPDvOZM/sddefault.jpg)
Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие, и не дайте. Один мой приятель утверждал, что спаржа на гриле ни в какое сравнение не идет с отварной, а я его этим салатом угостила, и теперь он так же безапелляционно вещает, что спаржу можно только запекать. Сальтисон или зельц — это вкуснейшее блюдо, приготовленное из нескольких видов мяса, с добавлением пряностей, придуманное гурманами-итальянцами и ставшее традиционным в Польше и на Украине. Чтобы приготовить изысканное угощение по оригинальному рецепту, необходимо запастись временем и разнообразными мясными ингредиентами: желудок, сердце, сало, почки, легкие, мясо из свиной головы. Результат и затраты времени окупят себя. Телятина — это мясо 4—5 месячного теленка.
![Приготовление](https://tatyanakost.files.wordpress.com/2014/12/dscf02551.jpg)
![Описание приготовления:](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/1a845a0c-5deb-4653-a7e7-299fcdac2e28/1a845a0c-5deb-4653-a7e7-299fcdac2e28.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность:](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2022/12/glavnoe-60-680x270.jpg)
![Разделы меню кулинарии](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2022/12/7-1-52.jpg)
![Домашний зельц из свиной рульки](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2017/10/zelc-v-butylke-13.jpg)
![Разделы меню кулинарии](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2022/12/2-3-61.jpg)