![Артишок: польза и вред для организма человека, калорийность, как выбрать. Спорт-Экспресс Фото по запросу Артишок](https://blog.metro.ua/wp-content/uploads/2019/08/2-min-41.jpg)
ЧТО ЗА "ЗВЕРЬ" ТАКОЙ - АРТИШОК? Рассказываю, чем он полезен и как его готовят в Турции
Самые лучшие артишоки. Артишок - как чистить и готовить? Всё, что вы хотели знать про артишок. Что это такое, как и с чем едят и самое главное - как его чистят и готовят? Здесь все ответы и рецепты. Давным-давно, на греческом острове Зинари, жила была прекрасная девушка по имени Кинара.
![Артишок – применение, полезные свойства, выращивание, уход Артишок: польза и вред для здоровья](https://semenagavrish.ru/wa-data/public/photos/27/05/527/527.970.jpg)
![Артишок — Википедия Артишок – применение, полезные свойства, выращивание, уход](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/07/347048944042070.webp)
![Артишок и его выращивание / Сбор и заготовка артишока / Полезные и опасные свойства артишока Артишок: что это, польза и вред, фото](https://blog.metro.ua/wp-content/uploads/2019/08/1-min-43.jpg)
![Артишок - как чистить и готовить? Артишок - заколдованная девушка или съедобный плод?](https://www.greenmarket.com.ua/blog/wp-content/uploads/2014/12/1artichoke.jpg)
![«Артишоки», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда» Экзотические растения на вашей грядке: артишок](https://thumb.tildacdn.com/tild3531-6136-4064-a238-373739386365/-/resize/824x/-/format/webp/20200516_161743.jpg)
![Фото Артишок, более 12 качественных бесплатных стоковых фото 8 преимуществ артишока для здоровья](https://semenagavrish.ru/wa-data/public/photos/26/05/526/526.970.jpg)
![Артишок - каталог. Фотографии, описание.](https://divo-dacha.ru/wp-content/uploads/2016/07/artishok-primenenie-poleznye-svojstva-vyrashhivanie-uxod-0.jpg)
![Польза артишока: что это такое, свойства и применение, фото](https://i.ytimg.com/vi/qWW1ikQrj2Q/maxresdefault.jpg)
![Артишок настоящий — Википедия](https://calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/product_512/product/artichoke.jpg)
![Артишоки: полезные свойства, как готовить, рецепт, фото, видео](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/196/1961457/volga.jpg)
![Артишок - заколдованная девушка или съедобный плод? - Блоги Кипра](https://msk.teplicy.ru/upload/medialibrary/c7e/c7ef5ecc59fb200dd1df6efebcf6a6ba.jpg)
![](https://divo-dacha.ru/wp-content/uploads/2016/07/artishok-primenenie-poleznye-svojstva-vyrashhivanie-uxod-01.jpg)
![](https://dietology.pro/upload/medialibrary/667/667f14cd649a1b75bd489c99dd2b011b.jpeg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/67/Artichoke_Cynara_cardunculus_Plants_2000px.jpg)
![](https://www.vanlang.ru/upload/medialibrary/a37/a370574353ed3a8a96adb04b2314de50.jpg)
Сегодня науке известно много разнообразных растений. Среди них есть немало таких, которые благодаря своим уникальным свойствам приносят пользу человеческому организму. Особняком стоят растения, применение которых не ограничивается только медицинскими целями.
![Исторические сведения](https://cdn.eapteka.ru/upload/offer_photo/236/934/1.jpeg?t=1582893775&_cvc=1706605195)
![Содержание](https://dietology.pro/upload/iblock/bdd/bdd3819ec5de58d71fc2a157b255341f.jpeg)
![Ваши вопросы, отзывы и комментарии по теме статьи](https://www.greenmarket.com.ua/blog/wp-content/uploads/2014/12/artishok-555-317x393.jpg)
![Удивительно, но впервые заговорили об артишоках еще в 370 году до нашей эры.](https://i.ytimg.com/vi/d53TDYbqybk/maxresdefault.jpg)
![Полезные свойства](http://newslab.ru/images/blog/likbez/2010/03.10/96cj2qzp.jpg)
![Артишок – применение](https://fruit-boutique.com.ua/content/uploads/images/kak-rastet-artishok.jpg)
![Применение артишока](https://trskinfo.ru/wp-content/uploads/2020/04/Bez-nazvaniya.jpg)
![](https://www.uavgusta.net/upload/resize_cache/iblock/ad7/740_740_2/ad7f0c25f743f4305993c310aa3f6f9a.jpg)
Артишоки мини, как и все прочие миниатюрные овощи, являются продуктом селекции, а не генной инженерии, и ничем от обычных не отличаются. Чистят маленькие артишоки, как и большие, срезая нижние лепестки и цветоножку. А чтобы замариновать, сверху срезают семенную часть так, чтобы оставить только донышко белого цвета. Обработанные артишоки мини бланшируют в кипящей соленой воде с лимонной кислотой, затем охлаждают под холодной водой и укладывают в банки, добавляют специи и заливают маринадом. Такие артишоки можно есть просто так или класть в салаты. Любая категория.
![](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/06/Artischocke_05.jpg)
![](https://netgoloda.ru/images/stories/artishokes.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Cynara_cardunculus_var._scolymus_in_Jardin_des_Plante_de_Paris.jpg/220px-Cynara_cardunculus_var._scolymus_in_Jardin_des_Plante_de_Paris.jpg)
![](https://kp.ua/img/forall/u/186/8/артишок_на_поле1.jpg)
![](https://images.apteka.ru/medium_64328bb0-d40d-405a-ba1a-e9d7fb5f6147.jpeg)
![](https://thumb.tildacdn.com/tild3566-3831-4264-b761-303637613835/-/resize/824x/-/format/webp/20180215_111243.jpg)
![](https://agroportal.ua/storage/media/uploads/articles/635fd6e---------------.jpg)